Баклажаны с сыром и сметаной

Готовим овощные блюда и блюда из крупы






В этом рецепте нарезанные кружочками баклажаны запекаются вместе с сыром под сметанно-чесночным соусом.

Ингредиенты:

  • Баклажаны – 4 шт.
  • Сметана – 200 мл
  • Твердый сыр – 150 г
  • Петрушка
  • Чеснок
  • Соль, черный перец
  • Масло для смазывания формы

Приготовление баклажанов с сыром и сметаной

Баклажаны помыть, нарезать кружочками и посыпать солью. Залить водой и дать немного постоять. Затем промыть под проточной водой.

Зелень мелко нарезать, смешать со сметаной, пропущенным через пресс чесноком, солью и перцем.

Форму смазать маслом, выложить баклажаны внахлест. Залить сметанным соусом и посыпать тертым сыром. Запекать в духовке до золотистого цвета.

источник




Оцените статью