Печень по-александрийски

Готовим курицу






Пожалуй, один из самых удачных вариантов приготовления куриной печени. Получится еще интереснее, если рецепт дополнить кисло-сладким яблоком, нарезанным дольками. Подавайте печень с легким гарниром или тонкими лепешками.

Ингредиенты:

  • 400 г куриной печени
  • 2 болгарских перца
  • 1 луковица
  • 2–3 зуб. чеснока
  • 1 щеп. красного молотого перца
  • 1 щеп. молотого кориандра
  • 2 ч. л. яблочного уксуса
  • соль по вкусу

Приготовление печени по-александрийски

Если печень крупная, разрежьте пополам, если небольших размеров, оставьте как есть. Болгарские перцы и лук нарежьте полукольцами, чеснок измельчите ножом.

Обжарьте печень на раскаленной сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла. При постоянном помешивании жарьте 3–5 минут.

Добавьте овощи, чеснок, соль. Готовьте еще 2–3 минуты. Влейте уксус, добавьте специи, жарьте, помешивая, до полной готовности печени (примерно 5 минут).

источник




Оцените статью