Простейший нежный кокосовый торт Рафаэлло

Готовим выпечку






Есть ли тут любители Рафаэлло? Тогда этот тортик для вас. Нежный сливочный крем со вкусом белого шоколада, кокосовые коржи и прослойка миндаля.

Ингредиенты:

для коржей:

  • Яйца С0 — 4 штуки
  • Сахар — 130 граммов
  • Мука — 140 граммов
  • Разрыхлитель — 0,5 чайной ложки
  • Кокосовая стружка — 40 граммов

Крем:

  • Сливки — 33-35% — 300 мл
  • Крем-чиз — 200 граммов
  • Белый шоколад — 100 граммов
  • Сахарная пудра — 70 граммов

Для прослойки

  • миндаль

Приготовление кокосового торта Рафаэлло

Соединяем яйца с сахаром. Взбиваем 5-7 минут миксером. Добавляем муку и разрыхлитель. Аккуратно перемешиваем лопаткой, пока не останется комочков. Всыпаем кокосовую стружку. Перемешиваем.

Выливаем тесто в форму, выпекаем при 180 градусах 35-45 минут. Готовность проверяем зубочисткой.

Сливки соединяем с крем-чизом. Взбиваем до тех пор, пока масса не начнет густеть. Добавляем растопленный шоколад и продолжаем перемешивать миксером. Добавляем сахарную пудру и перемешиваем. Крем готов.



Остывший бисквит разрезаем на 3 части. Собираем торт. Выкладываем корж. Смазываем обильно кремом. Посыпаем измельченным миндалем. Повторяем еще 1 слой. Выкладываем последний корж и смазываем торт кремом со всех сторон.

По краям украшаем кокосовой стружкой, а сверху миндалем. И оставляем пропитываться на несколько часов или на ночь.

[embedded content]

источник




Оцените статью