Базлама — ароматные и очень вкусные турецкие лепешки на сковороде

Готовим выпечку






Выпечка, которую невозможно забыть!

Ингредиенты:

  • молоко — 180 мл
  • вода — 180 мл
  • дрожжи сухие — 10 гр
  • соль — 1 ч.л.
  • сахар — 1 ч.л.
  • мука — 550-600 гр
  • растительное масло — 30 мл

Для смазывания лепешек:

  • сливочное масло — 100 гр
  • зелень по вкусу — полпучка.

Приготовление базламы

В теплую воду и молоко добавляем сахар, соль и дрожжи. Перемешиваем. Вводим просеянную муку и замешиваем тесто. В конце замеса добавляем растительное масло. Ставим тесто на расстойку в теплое место примерно на час.

Мягкое сливочное масло смешиваем с измельченной зеленью. Готовое тесто обминаем и делим на 4 части.

Раскатываем каждую часть в лепешку и жарим на сухой сковородке под крышкой с двух сторон. Готовые лепешки смазываем пастой (масло+зелень) и складываем стопкой друг на друга.

источник




Оцените статью