Жаркое по-деревенски

Готовим мясо






Простое, но очень ароматное и вкусное блюдо для семейного обеда или ужина.

Ингредиенты:

  • Свиная корейка без кости — 1 кг
  • Сало свиное свежее — 50 г
  • Масло сливочное — 50 г
  • Картофель — 1 кг
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Зелень петрушки свежая — по вкусу
  • Зелень петрушки сушёная — по вкусу
  • Специи для мяса — по вкусу
  • Перец чёрный горошком — по вкусу
  • Перец чёрный молотый — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Приготовление жаркого по-деревенски

В сотейнике растопить сало, нарезанное мелкими кубиками. Добавить мясо, нарезанное небольшими кусочками. Обжарить до румяной корочки.

Затем добавить морковь, нарезанную кружочками. Обжаривать 5 минут. Лук, нарезанный полукольцами. Обжаривать 5 минут. Болгарский перец, нарезанный дольками. Ещё 5 минут.

Добавить крупно нарезанный картофель, кусочек сливочного масла, 200 мл воды, специи, сушёную петрушку и соль. Не перемешивать. Накрыть крышкой, убавить огонь и тушить на медленном огне 40 минут.

В конце приготовления добавить нарезанную свежую зелень, измельчённый чеснок. Перемешать и снять с огня.

источник




Оцените статью