Пышные пуховые творожные оладьи

Яично-молочные блюда






Пышные, нежные, вкусные оладьи из творога. Это не сырники и не пончики, а настоящие творожные оладьи. Попробуйте такой вариант оладий — вы откажетесь от других рецептов.

Ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 2 ст. л сахара
  • 10 гр ванильного сахара
  • 100 мл кефира комнатной температуры
  • 1 ч. л соды
  • 200 гр творога
  • 170 гр муки
  • щепотка соли

Приготовление творожных оладьев

В миску разбить яйца. Добавить соль, сахар и ванильный сахар. Можно при помощи веничка просто перемешать, не взбивая в пену.

Влить в смесь кефир и чайную ложечку без горки соды. Перемешать веничком. Теперь добавить творог. Соединить его с общей массой сначала веничком а затем перебить блендером. Следите, чтобы не осталось крупинок творога. Кроме того, блендер взобьет смесь в пену.

Заранее просеянную муку добавлять в два приема, каждый раз перемешивая ложкой до однородности. Тесто должно сползать с ложки ни быстро, ни медленно. Оставить тесто, чтобы оно постояло примерно десять минут.



Поставить сковороду на огонь и разогреть немного растительного масла. Выкладывать тесто на оладьи на сковороду. Удобно это делать ложкой для мороженого. Обжаривать оладьи с двух сторон на среднем огне.

Оладьи слегка осели, но остались достаточно пышными и высокими. Они мягкие, нежные с достаточно выраженным вкусом творога.

[embedded content]



Оцените статью