Выпекать не нужно! Великолепный торт-пудинг с ягодами

Без рубрики

Ингредиенты

Ягоды (смородина, черника, голубика, ежевика, клубника)1.2 Килограмм
Сахар мелкий150 Граммов
Ликер ягодный175 Миллилитров
Масло сливочное1 Столовая ложка
Ломтики бисквита или хлеба для тостов600 Граммов

Для крема:

Сливки жирные125 Миллилитров
Сахарная пудра50 Граммов
Сметана жирная150 Граммов

Способ приготовления

  1. В кастрюлю выложите ягоды, добавьте сахар, влейте 100 мл воды и поставьте на огонь. Когда ягоды начнут выделять сок, готовьте еще 3–4 минуты, поме- шивая, затем снимите с огня.
  2. Откиньте ягоды на сито, установив его над чашей, чтобы собрать сок. Сок смешайте с ликером и, если необходимо, добавьте немного сахара.
  3. Круглую форму для торта смажьте маслом и выстелите бумагой для выпечки.
  4. Окуная ломтики бисквита в ягодный сок, выложите ими дно и борта формы. Поверх выложите половину ягод, затем – снова слой бисквита и ягод, сверху – завершающий слой бисквита. Поставьте форму с тортом в холодильник на ночь, туда же уберите остатки ягод и сока.
  5. Для крема: взбейте сливки с сахарной пудрой, добавьте сметану, перемешайте и затем охладите. Украсьте готовый торт кремом и ягодами.
Оцените статью