Постный пирог с капустой

Без рубрики

Бездрожжевое тесто для постного пирога

Мука400 Граммов
Капуста500 Граммов
Вода100 Миллилитров
оливковое масло2 Столовые ложки
Соль1 Щепотка
Яблочный уксус1 Чайная ложка

Дрожжевое тесто (дополнительно взять)

Дрожжи5 Граммов
Сахар2 Столовые ложки

Способ приготовления

  1. Смешайте просеянную муку с водой, солью, оливковым маслом и яблочным уксусом. Если готовите дрожжевое тесто, сначала смешайте дрожжи с водой и сахаром, через 10-15 минут добавьте муку, масло и соль (в этом случае уксус не нужен).
  2. Оставьте тесто на полчаса (дрожжевое — на 2 часа).
  3. Приготовьте начинку: мелко нашинкуйте капусту, обжарьте в масле в течение 8-10 минут до золотистого цвета.
  4. Возьмите чуть больше половины теста, раскатайте и выложите в форму на бумагу для выпечки.
  5. Выложите сверху начинку, накройте второй частью теста, защепив края, чтобы капуста не рвалась наружу.
  6. Выпекайте пирог с капустой в духовке, разогретой до 190 градусов, в течение 20-25 минут, до золотистой корочки.
Оцените статью