Пирог Чуду с мясным фаршем

Готовим выпечку






Он вкусный и очень сытный. Кусочек пирога заменяет полный обед: не захочется ни первого, ни второго. Все просто, из доступных продуктов — а получается чудо чуду-пирог!

Ингредиенты:

Для теста

  • вода — 1 стакан (250 мл.),
  • сухие дрожжи — 1 пакетик (10 г.),
  • соль — 1 стол. ложка без верха,
  • сахар — 1 стол. ложка,
  • растительное масло — 2 стол. ложки,
  • мука — 400-450 г.

Для начинки

  • Мясной фарш — 500 г
  • соль, черный молотый перец по вкусу
  • Лук репчатый — одна луковица среднего размера
  • Лук зеленый — 1 небольшой пучок
  • Приправы по вкусу

Приготовление пирога Чуду с мясной начинкой

Подготовим начинку: в мясной фарш (500 г. из любого мяса) добавить по вкусу соль, молотый черный перец, мелко нарезанный репчатый и зеленый лук, любимые приправы. Перемешать.

Замешиваем тесто: в теплой воде растворяем сухие дрожжи, сахар и соль. Просеиваем в воду половину муки, перемешиваем. Вливаем масло, вмешиваем в тесто.

Постепенно добавляем остальную муку и замешиваем эластичное тесто. Оставляем примерно на 1 час, накрыв пищевой пленкой, в теплом месте для подъема. Спустя час тесто хорошо поднялось.

Выкладываем его на противень, слегка смазанный растительным маслом. Раскатываем или просто разминаем пальцами в круглую лепешку толщиной не больше 1 см.

По всей поверхности распределяем мясную начинку тонким равномерным слоем. Края теста подворачиваем в сторону начинки небольшими складками. Смазываем и тесто, и начинку взбитым яйцом. Оставляем на 10 минут.

Выпекаем в разогретой до 180-190 градусов духовке около часа (определяем готовность по зарумянившемуся тесту.

источник




Оцените статью