Он вкусный и очень сытный. Кусочек пирога заменяет полный обед: не захочется ни первого, ни второго. Все просто, из доступных продуктов — а получается чудо чуду-пирог!
Ингредиенты:
Для теста
- вода — 1 стакан (250 мл.),
- сухие дрожжи — 1 пакетик (10 г.),
- соль — 1 стол. ложка без верха,
- сахар — 1 стол. ложка,
- растительное масло — 2 стол. ложки,
- мука — 400-450 г.
Для начинки
- Мясной фарш — 500 г
- соль, черный молотый перец по вкусу
- Лук репчатый — одна луковица среднего размера
- Лук зеленый — 1 небольшой пучок
- Приправы по вкусу
Приготовление пирога Чуду с мясной начинкой
Подготовим начинку: в мясной фарш (500 г. из любого мяса) добавить по вкусу соль, молотый черный перец, мелко нарезанный репчатый и зеленый лук, любимые приправы. Перемешать.
Замешиваем тесто: в теплой воде растворяем сухие дрожжи, сахар и соль. Просеиваем в воду половину муки, перемешиваем. Вливаем масло, вмешиваем в тесто.
Постепенно добавляем остальную муку и замешиваем эластичное тесто. Оставляем примерно на 1 час, накрыв пищевой пленкой, в теплом месте для подъема. Спустя час тесто хорошо поднялось.
Выкладываем его на противень, слегка смазанный растительным маслом. Раскатываем или просто разминаем пальцами в круглую лепешку толщиной не больше 1 см.
По всей поверхности распределяем мясную начинку тонким равномерным слоем. Края теста подворачиваем в сторону начинки небольшими складками. Смазываем и тесто, и начинку взбитым яйцом. Оставляем на 10 минут.
Выпекаем в разогретой до 180-190 градусов духовке около часа (определяем готовность по зарумянившемуся тесту.
