Итальянские блинчики с сыром

Без рубрики

Для блинчиков:

Яйцо4 Штуки
Мука1 Стакан
Вода1 Стакан

Для томатного соуса:

Помидоры консервированные500 Граммов
Свинина200 Граммов
Вода1 Стакан
Чеснок2 Зубчика
Масло оливковое2 Столовые ложки
Базилик1 Чайная ложка
Перец1/4 Чайной ложки
Соль1/4 Чайной ложки

Для начинки

Сыр200 Граммов
Творог200 Граммов
Сыр моцарелла1 Стакан
Пармезан1/4 Стакана
Петрушка1 Столовая ложка
Соль1/2 Чайной ложки
Перец1/4 Чайной ложки

Способ приготовления

  1. Слегка взбейте 4 яйца. Порежьте свинину на очень мелкие кусочки, измельчите помидоры. Натрите пармезан и моцареллу.
  2. Приготовьте соус. Для этого обжарьте на оливковом масле чеснок до коричневого цвета, выньте и выбросите. В этом же масле обжарьте свинину, добавьте помидоры, воду, базилик, перец и соль. Готовьте, помешивая, до загустения.
  3. Приготовьте блинчики. Смешайте яйца с мукой и водой. Ипеките блины.
  4. Для сырной начинки: смешайте сыр, творог, пармезан с перцем, солью и петрушкой.
  5. Часть томатного соуса вылейте на противень. В центр каждого блинчика положите сырную начинку и скатайте блинчик трубочкой. Уложите начиненные блинчики на противень с соусом. Полейте оставшимся соусом и посыпьте сыром моцарелла. Запекайте 30 минут. Подавайте блинчики горячими с сухим красным вином.
Оцените статью