Пирог с вишней готовится быстро из бюджетных продуктов, которые всегда есть под рукой. Пирог получается всегда вкусным, красивым и аппетитным.
Ингредиенты:
Тесто:
- Мука — 300 грамм;
- Сливочное масло — 135 грамм;
- Куриные яйца — 1 штука;
- Сметана — 2 ст. ложки;
- Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка;
- Сахар — 60 грамм;
- Ванильный сахар — ½ ч. ложки;
- Щепотка соли.
Начинка:
- Вишня — 500 грамм;
- Сахар — 75 грамм;
- Лимон — 1 штука.
- Куриное яйцо для смазки пирога.
Приготовление пирога с вишней
В кастрюлю всыпать сахар, влить сок одного лимона и добавить вишни без косточек, на слабом огне довести до кипения и дать выпарится влаге. Переложить вишню в миску и дать остыть.
В чашу комбайна всыпать муку, разрыхлитель теста, соль, ванильный сахар и порезанное кусочками сливочное масло комнатной температуры. Перемешать массу в крошку. Затем добавить куриное яйцо, сахар и сметану. Замесить однородное тесто, переложить в пакет или пищевую плёнку и положить в холодильник для охлаждения на 1 час.
Охлаждённое тесто разделить на 2 части, одну больше, вторую меньше. Рабочую поверхность присыпать мукой и раскатать из теста нужного диаметра по размеру формы 22 см. Переложить тесто в форму и выровнять бортики.
Равномерно распределить остывшую вишню и сверху накрыть слоем теста, закрепить края и смазать куриным яйцом.
Выпекать в разогретой духовке до 190 градусов 30-35 минут. Готовому пирогу дать немного остыть и можно вынимать из формы и подавать к чаю.
