Творожный насыпной пирог с абрикосами

Готовим выпечку






Рассыпчатый, вкуснейший пирог с нежной творожной начинкой можно есть и теплым, и полностью остывшим.

Ингредиенты:

  • 400 г творога;
  • 2 яйца;
  • 500 г абрикосов;
  • 100 г сахара;
  • ванильный сахар.

Для теста:

  • 300 г муки;
  • 120 г сливочного масла;
  • 120 г сахара;
  • щепотка соли;
  • 1 ч. ложка разрыхлителя.

Приготовление творожного насыпного пирога с абрикосами

Разогреваем духовку до 180ºС. Тесто готовится очень быстро и просто. Масло должно быть замороженное. Но я всегда его храню в морозилке, поэтому просто достаём замороженное масло и натираем его на тёрке. Добавляем муку, разрыхлитель, соль и сахар.

Всё перетираем руками. Получается чуть влажная крошка. Пока готовим начинку, тесто уберём в холодильник.

Для начинки добавим в творог яйца, сахар и ванилин. Всё быстро взобьём погружным блендером.
Абрикосы вымоем, обсушим, разрежем пополам и удалим косточку.

Осталось собрать пирог. В форму насыпаем большую часть теста (немного оставим для посыпки сверху.) Распределяем творожную начинку.

Выкладываем на начинку абрикосы. Сверху оставшееся тесто. Выпекаем около 45-50 минут при 180 градусах. Рассыпчатый, вкуснейший пирог с нежной творожной начинкой можно есть и теплым, и полностью остывшим.

источник



Оцените статью