Мятное печенье «Трещинки»

Готовим выпечку






Очень вкусное и ароматное!

Ингредиенты:

  • Пучок мяты ( у меня в чистом виде листочков было 6 граммов),
  • 240 гр муки ( я еще немного добавляла, должно получиться мягкое, пластичное тесто),
  • 1 ч.л. разрыхлителя,
  • щепотка соли,
  • 90 гр сливочного масла,
  • 100 гр сахара,
  • 1 яйцо,
  • 1 п. ванильного сахара (8 гр),
  • 1 лимон

Приготовление мятного печенья Трещинки

Отделить листья мяты от веточек и измельчить вместе с сахаром и ванильным сахаром. Добавить мягкое масло, цедру с одного лимона и 1 ст.л лимонного сока, перемешать. Добавить яйцо, перемешать.

Добавить муку, смешанную с разрыхлителем и солью. По желанию можно добавить 2 капли гелиевого зеленого красителя (можно и не добавлять, на вкус это не повлияет, но не будет красивого зеленого цвета).

Замесить тесто и отправить его в морозилку на 20 минут. Из теста скатать шарики величиной с грецкий орех ( получается 18-19 штук), обвалять их хорошо в сахарной пудре.

Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой на расстоянии друг от друга и выпекать в хорошо разогретой духовке около 20 минут при 180 градусах (ориентир на свою духовку.)

источник




Оцените статью