Само название говорит о том, что салат выручит в любой ситуации, когда надо срочно подать на стол что-то вкусное, быстрое и праздничное
Ингредиенты:
- Сыр — 200 г.
- Ветчина — 300 г.
- Огурцы — 2 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Морковь по-корейски — 150-200 г.
- Майонез — 100 г.
- Горчица дижонская — 2 ч.л.
- Кунжут – для присыпки
Приготовление салата Выручалочка
Отдельно приготовьте заправку. В пиале смешайте майонез и дижонскую горчицу. Затем заправку поместите в кондитерский мешок или наносите ее на слои с помощью ложки.
На тарелку установите формовочное кольцо диаметром 16-19 см. Дно тарелки смажьте приготовленным соусом.
- Сыр натрите на крупной терке, половину сыра уложите внутрь формовочного кольца, смажьте заправкой.
- Ветчину сначала нарежьте тонкими слайсами, после нашинкуйте полосками. Ветчину разделите на 2 части, одну часть выложите на сыр, сверху нанесите соус.
- Далее опять сформируйте слой из сыра, смажьте заправкой.
- Сверху выложите вторую часть нарезанной ветчины , нанесите тонкий слой соуса.
- Свежие огурцы ополосните, очистите от кожицы, нарежьте тонкой соломкой, выложите следующим слоем. Майонезной заправкой смазывать не нужно.
- Яйца заранее сварите «вкрутую», очистите и охладите. Белок и желток натрите на крупной терке, уложите на слой огурцов. Яйца также смажьте соусом.
- Морковь по-корейски отожмите от маринада, длинные полоски моркови разрежьте пополам. Морковь по-корейски выложите верхним слоем салата, смазывать соусом не нужно.
Салат поставьте в холодильник на несколько часов для пропитки и охлаждения. Обязательно накройте пищевой пленкой. При подаче салат присыпьте зернами кунжута.
