Куриное филе со сливками и сыром на сковороде

Готовим курицу






Сегодня будем готовить на сковороде тушёное куриное филе со сливками и сыром. Это простое блюдо придётся многим по вкусу!

Ингредиенты:

  • куриное филе (можно заменить на куриное мясо, срезанное с любых частей курицы) — 600 г;
  • растительное масло — 2 ст. л.;
  • лук — 1-2 шт.;
  • сыр твёрдый — 50 г;
  • сливки жирностью 20% — 150 мл;
  • соль, специи — по вкусу.

Приготовление куриного филе со сливками и сыром

Куриное филе (или мясо, срезанное с любых частей птицы, я предпочитаю мясо, срезанное с куриных голеней) вымойте, обсушите и нарежьте на кусочки. Лук очистите, а после этого нарежьте достаточно тонко (очень мелко можно не нарезать).

Влейте растительное масло на сковороду, поставьте на огонь. Когда сковорода очень хорошо разогреется, выложите кусочки куриного мяса и обжарьте их со всех сторон на среднем огне до появления румяной корочки. Не забывайте периодически перемешивать.

Когда мясо зарумянится, выложите к нему нарезанный лук, обжарьте, иногда перемешивая, минуты 2-3 (до появления характерного лукового аромата).

К мясу с луком добавьте соль и специи по вкусу, влейте несколько столовых ложек горячей воды (воды должно быть совсем немного, буквально чтобы мясо не пригорело, оно должно тушиться, а не вариться) и готовьте куриное филе под крышкой, иногда перемешивая, на небольшом огне 15-20 минут.

Сыр натрите на тёрке. Подготовьте сливки (они могут быть любой жирности, чем они будут жирнее, тем насыщеннее получится вкус куриного филе).



Когда куриное филе протушится 15-20 минут, влейте к нему сливки, доведите до кипения и всыпьте натёртый сыр, перемешайте.

Прогрейте блюдо на небольшом огне 1-2 минуты. Сыр расплавится и соус станет густым. Курочка в сливках с сыром готова!

Курочку можно подать с любым гарниром, поливая его аппетитным соусом из сливок и сыра, или как самостоятельное блюдо. Приготовьте куриное филе по этому рецепту на сковороде — это и вкусно, и просто.

источник




Оцените статью