Турецкий ужин из картошки и фарша

Готовим мясо






Это рецепт оригинального, вкусного и сытного ужина на основе таких обычных и доступных продуктов, как картошка и фарш, который, думаю, придётся по вкусу многим и поможет внести разнообразие в привычное меню.

Ингредиенты:

  • Картофельное пюре или картофель 6-7 шт.
  • Сливочное масло — 50 гр.
  • Соль, перец — по вкусу
  • Зелень — по вкусу (в данном случае петрушка)
  • Фарш — 400-500 гр.
  • Манка или сухари — 2 ст. ложки
  • Яйцо — 1 шт
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок — 1-2 зубчика
  • Соль, перец, специи — по вкусу
  • Помидоры — 2-3 шт.

Для соуса:

  • Томатная паста — 1-2 ст.ложки,
  • вода — 80-100 мл.
  • Сыр — 50 гр. по желанию

Приготовление турецкого ужина из картошки и фарша

Отвариваю в подсоленной воде картошку, делаю из неё пюре, добавив кусочек сливочного масла, соль и зелень по вкусу.

Пюре откладываю в сторону до остывания и перехожу к фаршу. В фарш добавляю измельченные лук с чесноком, яйцо, манку или сухари, соль, перец по вкусу и хорошо его перемешиваю.

Далее руки смачиваю растительным маслом или в воде и, скатываю из картофельного пюре небольшие шарики. Примерно такие же шарики делаю и из фарша.

Форму для выпекания смазываю растительным маслом и на дно выкладываю нарезанные кружочками помидоры, солю их по вкусу

На помидоры выкладываю мясные и картофельные шарики. Отправляю форму в разогретую до 180-200 градусов духовку примерно на 20 минут.

Далее готовлю соус: томатную пасту развожу водой, добавляю соль по вкусу и перемешиваю. Сыр натираю на крупной терке. Когда картофельные и мясные шарики подрумянятся, вынимаю форму из духовки, поливаю сверху соусом. Посыпаю натертым сыром и отправляю в духовку еще примерно на 10 минут.



Готовое блюдо посыпаю зеленью и подаю на стол. Это очень вкусно, сытно и выглядит довольно оригинально. Попробуйте и убедитесь в этом сами!

На будущее, решила, что не стану заморачиваться с катанием шариков из всего картофельного пюре, так как нижний слой при выпекании все равно теряет форму. Можно сделать картофельные шарики только на верхний слой, а конечный результат будет такой же.

источник



Оцените статью