Этот рецепт интересен тем, что вместо классической добавки – риса, используются овсяные хлопья. Получается оригинально и очень вкусно, такое блюдо вам точно понравится.
Ингредиенты:
- капуста, 400 г;
- куриное филе, 400 г;
- лук и морковь по 1 шт;
- овсянка, 100 г;
- яйцо, 1 шт;
- кетчуп или аджика и сметана по 100 г;
- вода, 100 мл;
- соль, перец, зелень.
Приготовление голубцов из куриной грудки
Мясо превращаем в фарш и заправляем солью, перцем и специями по вкусу. Добавляем укроп и петрушку по вкусу. Можно просто мелко порубить ножом, так получается вкуснее, с ярким вкусом мяса.
Листья капусты распариваем в кипятке: опускаем на 3 – 5 минут в кипяток и вынимаем.
Листья измельчаем блендером, но немного, чтобы кусочки чувствовались. Смешиваем с тертой морковью, резаным луком, овсяными хлопьями.
Добавляем паприку, соль, перец, специи по вкусу, яйцо. Оставляем на 20 минут, чтобы хлопья набухли. После этого вводим фарш и вымешиваем до однородности.
Для заливки смешиваем сметану, кетчуп или аджику, воду и рубленую зелень.
Разогреваем растительное масло в сковороде. Выкладываем по ложке массы и просто обжариваем с двух сторон. Перекладываем голубцы из сковороды в форму и заливаем соусом.
Накрываем фольгой и запекаем 25 минут при 200 градусах. При подаче посыпаем зеленью.
