Целая гора голубцов из одной куриной грудки

Готовим курицу






Этот рецепт интересен тем, что вместо классической добавки – риса, используются овсяные хлопья. Получается оригинально и очень вкусно, такое блюдо вам точно понравится.

Ингредиенты:

  • капуста, 400 г;
  • куриное филе, 400 г;
  • лук и морковь по 1 шт;
  • овсянка, 100 г;
  • яйцо, 1 шт;
  • кетчуп или аджика и сметана по 100 г;
  • вода, 100 мл;
  • соль, перец, зелень.

Приготовление голубцов из куриной грудки

Мясо превращаем в фарш и заправляем солью, перцем и специями по вкусу. Добавляем укроп и петрушку по вкусу. Можно просто мелко порубить ножом, так получается вкуснее, с ярким вкусом мяса.

Листья капусты распариваем в кипятке: опускаем на 3 – 5 минут в кипяток и вынимаем.

Листья измельчаем блендером, но немного, чтобы кусочки чувствовались. Смешиваем с тертой морковью, резаным луком, овсяными хлопьями.

Добавляем паприку, соль, перец, специи по вкусу, яйцо. Оставляем на 20 минут, чтобы хлопья набухли. После этого вводим фарш и вымешиваем до однородности.

Для заливки смешиваем сметану, кетчуп или аджику, воду и рубленую зелень.

Разогреваем растительное масло в сковороде. Выкладываем по ложке массы и просто обжариваем с двух сторон. Перекладываем  голубцы из сковороды в форму и заливаем соусом.

Накрываем фольгой и запекаем 25 минут при 200 градусах. При подаче посыпаем зеленью.

источник




Оцените статью