Кабачки с курицей в сырном соусе

Готовим курицу






Тонкие полоски кабачков и сочное куриное филе объединяет нежный, шелковистый сливочный соус. Приготовление кабачков с курицей в сырном соусе не займет много времени, а результат, несомненно, порадует.

Ингредиенты:

  • Кабачок — 600 г
  • Филе куриное — 300 г
  • Сырок плавленый — 100 г
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Молоко — 80 мл
  • Масло растительное — 45 мл
  • Орегано сушеный — 1 ч. ложка
  • Соль — по вкусу
  • Перец чёрный молотый — по вкусу

Приготовление кабачков с курицей в сырном соусе

Сырок заранее кладем на 20-30 минут в морозильную камеру, чтобы его было легче натереть на терке.

Кабачок нарезаем тонкими полосками. Можно воспользоваться специальным приспособлением или натереть кабачок на терке для корейской моркови.

Я порезала кабачок вдоль, а затем нашинковала его тонкими полосками на шинковке для капусты.

Филе нарезаем небольшими кусочками. Обжариваем мясо на растительном масле около 8 минут, до испарения жидкости и изменения цвета филе. В конце обжаривания добавляем соль и перец.

На сковороду с мясом выкладываем кабачки. 2 зубчика чеснока очищаем, измельчаем ножом и добавляем к кабачкам. Обжариваем кабачки с мясом, периодически осторожно перемешивая, 10-15 минут. Кабачки должны уменьшиться в размере, а выделившийся из них сок — испариться.



Пока готовятся кабачки, готовим сырный соус. Плавленый сырок натираем на крупной терке. Молоко подогреваем до 70-80 градусов. В блендере смешиваем до однородности 80 мл горячего молока и натертый сырок.

Соус добавляем к кабачкам. Все перемешиваем и обжариваем кабачки с соусом еще 1-2 минуты. После этого добавляем орегано. Опять перемешиваем и убираем сковороду с огня.

источник




Оцените статью