Яркие ягодные лукошки с черешней

Готовим выпечку






Изумительно вкусная фруктово-ягодная выпечка. маленькие лукошки в виде кексов из песочного теста с начинкой из черешни и яблок

Ингредиенты:

  • Масло сливочное — 125 г
  • Мука — 250 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка

Для начинки:

  • Черешня — 250 г
  • Яблоко — 200 г
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Крахмал — 1 ч. л.

Приготовление лукошек с черешней и яблоками

Просеиваем муку, добавляем соль, сахар, перемешиваем.

Холодное сливочное масло натираем на терке и добавляем к муке, замешиваем руками превращая тесто в крошку. Вводим яйцо, перемешиваем снова руками, тесто не должно быть липким. Скатываем тесто в шар, заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 30 минут.

Яблоко очищаем от кожи и нарезаем кубиками. Из черешни вынимаем косточки. В миску с яблоками и черешней добавляем сахар и крахмал, перемешиваем.

Раскатываем тесто, вырезаем кружочки стаканом размером вашей формы. Форму смазать сливочным маслом. Выкладываем кружочки в форму и формируем корзиночки вдоль стенок, заполняем начинкой.

Стаканом вырезаем шапочки из теста и выкладываем на корзиночки. Смазываем взбитым яйцом тесто, посыпаем сахаром и отправляем в духовку на 40 минут при 180°C.

источник




Оцените статью