Тонкие пирожки с двумя начинками

Готовим выпечку






Готовим чудо-пирожки. Вкусно, как из бабушкиной печки!

Ингредиенты:

тесто:

  • мука 325 гр.
  • яйцо 1 шт.
  • кефир 250 мл.
  • разрыхлитель 1/2 ч.л.
  • соль 1/2 ч.л.
  • растительное масло 1-2 ст.л.

начинка:

  • картошка (отварная) 300 гр.
  • соль,
  • сухой чеснок
  • зелень
  • фарш обжаренный с луком 200 гр.

Приготовление тонких пирожков

Начнем с приготовления теста. Соединяем все ингредиенты для теста в миске. Перемешиваем их.

Через несколько минут замеса получаем липкое тесто. Не добавляйте больше муки, нам такое тесто и нужно. Завернем в пленку и даем тесту отлежаться примерно полчаса.

За это время приготовим две начинки. Фарш обжарим с луком, присолим и поперчим. Первая начинка готова.

Картошку отварим (сольем) и толчем с сухим чесноком. Добавить соль по вкусу. Можно добавить зелень укропа. Вторая начинка готова.



Рабочее место и тесто хорошо припылим мукой и раскатываем в тонкий пласт. Тесто разделим на небольшие кусочки. Вырезаем из теста небольшие кружки. На одну заготовку выкладываем начинку, второй накрываем. Хорошо защипываем и слегка подкатываем, чтобы пирожки были еще тоньше. Таким образом готовим пирожки, пока не закончится все тесто и вся начинка.

Обжариваем тонкие пирожки на сковороде в небольшом количестве масла. Вот так легко и просто получилась целая гора вкусных пирожков.

источник




Оцените статью