Салат «Австрийский» с сайрой

Готовим салаты






Салат «Австрийский» с сайрой очень напоминает салат «Мимоза». Главное его отличие в том, что в него не добавляются лук и морковь. Готовится такой салат из измельченной консервированной сайры, вареных яиц, репчатого лука и сыра. Все заправляется майонезом. Секретным ингредиентом является сливочное масло, которое делает салат таким нежным и сливочным.

Ингредиенты:

  • консервированная сайра — 1 баночка весом ~ 200 гр.
  • куриное яйцо — 3 шт.
  • твердый сыр — 150 гр.
  • репчатый лук — 0,5 шт. = 40 гр.
  • сливочное масло — 50 гр.
  • майонез — 1 ст. л.
  • укроп — для украшения

Приготовление салата Австрийский

Слейте с рыбы всю жидкость. Куриные яйца отварите вкрутую и очистите. По отдельности натрите на терке желтки и белки. Сыр натрите на крупной терке.

Выложите в миску сайру и разомните ее вилкой. Репчатый лук и укроп мелко нарубите.

Соберите салат. Для этого возьмите специальную форму, плоский салатник или форму для запекания. Выложите на дно тертый яичный белок. Следующими слоями выложите: сыр, сайру и репчатый лук. Поверх лука нанесите слой майонеза.

Натрите сливочное масло на мелкой или крупной терке и выложите сверху на майонез ровным слоем.

Верхним слоем выложите тертый яичный желток. Снимите салатную форму. Готовый салат посыпьте нарубленным укропом.

Если хотите сделать салат полезнее:

  1. Не кладите в салат сливочное масло.
  2. Майонез замените на сметану или классический йогурт.

источник




Оцените статью