Кофейный «квас»

Готовим напитки






Ещё один летний напиток. Для меня – новый. Заинтересовал простотой приготовления и доступностью необходимых продуктов. Квас домашний из цикория или растворимого кофе.

Ингредиенты:

  • 3-х литровая банка; кипяченая вода;
  • 2 столовые ложки цикория (густой экстракт) или кофе растворимый – 1 столовая ложка;
  • Сахар – 150 200 гр. (корректировать на свой вкус);
  • 0,5 чайной ложки лимонной кислоты
  • Изюм – 10-12 шт;
  • Дрожжи сухие – 1 неполная чайная ложка.

Приготовление кофейного кваса

Сахар и цикорий (кофе) насыпать в банку, добавить лимонную кислоту и залить литром кипятка, хорошо перемешать. Остудить до комнатной температуры.

Добавить дрожжи, изюм и ещё 2 литра тёплой кипяченой воды. Банку накрыть марлечкой и оставить в тепле на 6-8 часов (у меня выстаивался в течении ночи), а затем разлить по бутылкам, убрать в холодильник и можно наслаждаться!

Квас очень вкусный, похож на тот, что продавали в бочках. Хорошо утоляет жажду. Простояв в холодильнике два дня, стал газированным и на вкус ещё лучше!

источник




Оцените статью