Пирог с мясом и рисом

Готовим выпечку






Домашняя выпечка для всей семьи

Ингредиенты:

Для теста:

  • 400 г муки
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • 100 мл воды
  • соль

Для фарша:

  • 400 г говядины или баранины
  • 3 зубчика чеснока
  • 100 г риса
  • 3 ст.л. бульона
  • 1,5 ст.л. жира
  • молотый черный перец
  • соль

Приготовление пирога с мясом и рисом

В растопленное сливочное масло, влейте воду, добавьте соль, просеянную муку и замесите тесто. Тесто накройте влажным кухонным полотенцем и оставьте на 3 часа.

Мякоть говядины или баранины нарежьте «горошинами», смешайте с промытым рисом, измельченным чесноком, черным перцем и солью.

Тесто разделите на 2 неравные части и раскатайте 2 круга толщиной 5-7 мм. Глубокую сковороду или форму для выпечки смажьте жиром и уложите больший круг так, чтобы его края выходили за края формы.

На нижний пласт выложите всю начинку, накройте верхним пластом, края тщательно соедините вместе. В середине пирога сделайте отверстие и закройте маленькой «крышечкой» из теста.

Верх пирога смажьте жиром и выпекайте не менее 1 часа в горячем духовом шкафу. В отверстие пирога влейте горячий бульон, накройте «крышечкой» и выпекайте еще 30 минут.

Такой пирог можно подать и в горячем, и в холодном виде.

источник




Оцените статью