Этот десерт из вишен и шоколада был моим любимым лакомством где-то в начале 80-х годов. Рецепт этот был опубликован в журнале «Работница». Как я могла забыть об этом рецепте. Как только он попался мне на глаза, я сразу вспомнила его волшебный вкус и непередаваемый аромат вишен и шоколада.
Ингредиенты:
- Сливочное масло — 140 г
- Сахар — 50 г + 50 г на посыпку
- Шоколад — 50 г
- Мука — 150 г
- Яйца — 4 шт.
- Вишни — 750 г
- Сахарная пудра — 2 ст. л.
Приготовление пирога из вишен и шоколада
Размягченное сливочное масло взбиваю с сахаром. Добавляю желтки и продолжаю взбивать. Натираю в массу шоколад на мелкой терке.
Белки взбиваю до устойчивых пиков. Ввожу белки в массу, постепенно добавляю муку и замешиваю тесто.
Форму выстилаю пергаментом, выкладываю тесто, разравниваю его, а поверх выкладываю вишни. Сверху вишни посыпаю оставшимся сахаром.
Отправляю десерт в разогретую духовку на температуру 180 градусов примерно на 35-40 минут, в зависимости от вашей духовки.
