Вкусное песочное печенье — вкус из моего детства! Рассыпчатое, нежное, сверху сахарная корочка с корицей. Готовится оно просто и быстро!
Ингредиенты:
- Мука 300 гр.(+-)
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Яйцо 1 шт.
- Сливочное масло 120 гр.
- Молоко 1 ст.л.
- Корица 1 ч.л.
- Ванилин
- Соль щепотка
Приготовление песочного печенья с сахарной корочкой
Мягкое сливочное масло взбейте венчиком со 125 гр. сахара. Добавьте яйцо, молоко, ванилин и соль. Перемешайте. Частями всыпьте муку, просеянную с разрыхлителем.
Замесите мягкое масло. Оберните тесто пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 40 минут.
Охлаждённое тесто раскатайте на пергаменте в прямоугольник. В отдельной ёмкости соедините корицу с 2 ст.л. сахара. Если вы не любите корицу, используйте только сахар. Ножом разрежьте тесто на квадраты. Присыпьте равномерно смесью корицы с сахаром.
Переложите пергамент с тестом на противень. Выпекайте при 200° 15-17 минут. Вынув печенье из духовхи, ещё раз разрежьте ножом по намеченным ранее линиям. И можно подавать печенье на стол.
