Рецепт, который предлагаю, готовится быстро и я его называю ленивые пирожки с ветчиной и зелёным луком. Советуем приготовить такое блюдо. Быстро, аппетитно, вкусно.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 4 стакана;
- Ветчина – 300 гр;
- Лук свежий, зеленая часть — 1 пучок;
- Растительное масло — 300 мл ;
- Сода пищевая — 1 чайная ложка;
- Кефир — 500 мл ;
- Яйцо куриное – 1 шт;
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу;
Приготовление пирожков ленивых с ветчиной и зеленым луком
Зеленый лук порубить мелко. Ветчину порезать мелким кубиком. Для приготовления теста в миску влить кефир. Добавить соду или разрыхлитель. Перемешать. Затем разбить в кефирную смесь сырое яйцо. Посолить и поперчить по вкусу. Все хорошо перемешать.
Частями добавлять просеянную муку, каждый раз перемешивая до однородности. Тесто должно стать густым и тянуться.
Далее частями добавлять в тесто зеленый лук, каждый раз хорошенько перемешивая. Затем частями добавлять нарезанную ветчину, каждый раз хорошо перемешивая.
Поставить сотейник или сковороду на огонь. Хорошо разогреть растительное масло. Выкладывать смесь в масло по одной столовой ложке. Это удобнее делать двумя столовыми ложками или ложкой и силиконовой лопаткой.
Пирожки жарить со всех сторон до готовности. Переворачивать в процессе обжарки. Каждую партию обжаривать на слабом огне примерно 5 — 6 минут. Выкладывать на бумажную салфетку, чтобы избавиться от излишков жира.
