Рулет из лаваша с творогом, вишней и маком

Готовим выпечку






Рулет из лаваша с творогом — отличный вариант выпечки к чаю на каждый день! Благодаря тому, что тесто для рулета успешно заменяется уже готовым тонким лавашом, приготовление блюда будет максимально быстрым и лёгким. Вишня, добавленная в начинку рулета, придаст ему сочность и своей кислинкой создаст контраст сладкой творожной начинке. Мак дополнит сочетание творога и вишни, а также сделает рулет эффектнее внешне.

Ингредиенты:

  • Творог — 300 г
  • Вишня замороженная — 200 г (вес вишен с косточками)
  • Лаваш тонкий — 1 шт. (160 г)
  • Яйца — 2 шт.
  • Сахар — 100 г
  • Мак — 15 г
  • Ванилин — 2 щепотки

Приготовление рулета из лаваша с творогом, вишней и маком

У меня была замороженная вишня. Предварительно я её разморозила при комнатной температуре. Также можно использовать свежую вишню.

В чашу блендера или кухонного комбайна переложите творог, всыпьте к нему сахар и ванилин. Добавьте 1 целое яйцо и 1 яичный белок (желток оставьте для смазывания рулета перед выпеканием).

Измельчите всё до получения однородной гладенькой творожной массы. Переложите творожную массу в миску. Всыпьте в неё мак (10 г). Перемешайте.

Из вишен удалите косточки. Духовку включите и разогрейте до температуры 200 градусов. Тонкий широкий лаваш расстелите на кухонном столе.

Смажьте поверхность лаваша творожной массой, немного отступая от краёв. На творожную начинку выложите вишню.

Начните сворачивать лаваш с начинкой вдоль широкой стороны, подвернув его края с двух боков к центру. В итоге у вас должен получиться плотный длинный рулет, закрытый со всех сторон.



Противень застелите пергаментом для выпечки. Перенесите рулет на противень. Оставленным яичным желтком смажьте поверхность и боковые стороны рулета.

Присыпьте поверхность рулета оставшимся маком (5 г). Выпекайте рулет из лаваша с творогом и вишней в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.

Готовый рулет переложите с противня на тарелку, дайте ему остыть и разрежьте пополам. Рулет из лаваша с творогом, вишней и маком готов. Разрежьте рулет на кусочки и подайте к столу во время десерта.

источник




Оцените статью