Торт дамские пальчики

Без рубрики

Ингредиенты:

Тесто:

  • 200 гр пшеничной муки
  • щепотка соли
  • 130 гр сливочного масла
  • 5 яиц
  • 300 гр холодной воды

Крем:

  • 450 гр сметаны
  • 1 стакан сахара
  • 1 плитка шоколада
  • 1 упаковка загустителя

Приготовление:

  1. Муку просеять через сито и добавить соль. В кастрюле вскипятить масло с водой, муку сразу всыпать в кипящую воду, размешивать миксером, до тех пор, пока тесто не отойдет от стенок кастрюли. Когда тесто остынет, вводить яйца и хорошенько замесить, оно не станет гладким. Поставьте тесто в холодильник на 40 минут.
  2. Разогреть духовку до 200 градусов, на низ духовки поставить кастрюлю с водой, для образования пара.
  3. Противень обязательно смазать маслом и положить пергаментную бумагу.
  4. Взять кондитерский шприц, (если нет, то очень плотный целлофановый кулек, сделать в нем отверстие) и переложить тесто. Выдавливать тонкие колбаски, длинной 6-7 сантиметров.
  5. Выпекать в духовке до золотистого цвета пальчики, потом остудить.
  6. Сделать крем. Сметану взбить с сахаром, добавить загуститель к сметане, перемешать.
  7. Колбаски окунать в сметанный крем и выкладывать на тарелку горкой, поливая сметанным кремом. Готовую горку посыпать потертым шоколадом
Оцените статью