Мятный сироп на зиму. Ароматнее не найти

Варим варенье






Ароматнее этого сиропа, пожалуй, не найти. Это замечательная добавка в десерты, в коктейли, в чай. Незаменим для приготовления домашнего мохито. Ведь это так просто — приготовить душистый и очень вкусный сироп и в любое время чувствовать аромат лета у себя дома. Ах уж этот ментоловый холодок во рту!

Ингредиенты:

  • мята — пучок диаметром 10 см.,
  • вода — 600 мл.,
  • сахар — 700 г.

Приготовление мятного сиропа

Мяту перебрать, вымыть холодной водой. Промокнуть полотенцем лишнюю влагу. Нарезать и листья, и стебли. Сложить в кастрюлю. Добавить воду. Довести до кипения и варить 10 минут.

Закрыть крышкой и оставить на несколько часов, чтобы настоялось. Если нет времени, хотя бы дождаться, пока остынет. Затем отжать мяту, настой процедить.

Насыпать сахар, поставить на огонь. Варить, помешивая, 15 минут. Можно добавить ложку лимонного сока. Готовность определить по капле сиропа: на тарелке она не растекается.

Кипящий сироп разлить в стерилизованные баночки, укупорить. Хранить в прохладном месте.

источник




Оцените статью