Курица с баклажанами «По-китайски»

Без рубрики

Ингредиенты:
филе куриной грудки 800 г
баклажаны 900 г
соевый соус 60 г
красный винный уксус 60 г
сахар 3 ст. л.
имбирь свежий 1 ст. л.
кунжут 1 ч. л.
крахмал 2 ч. л.
чеснок 1 зуб.
красный острый перец 0.25 ч. л.
вода 60 мл

Приготовление:
Шаг 1
Курицу нарезать тонкими брусочками и обжарить на большом огне до тех пор, пока мясо перестанет быть розовым на разрезе. Выложить на тарелку.
Шаг 2
Нарезать так же баклажаны. Обжарить на том же масле, где жарилась курица. Добавить воду, имбирь, чеснок. Жарить до испарения воды и готовности овощей на среднем огне.
Шаг 3
Объединить в сковороде курицу и баклажаны.
Шаг 4
Смешать в миске соевый соус, уксус, перец, кунжут, крахмал, сахар и этим соусом залить курицу с баклажанами. На сильном огне довести до кипения. Затем, убавить огонь и жарить, помешивая, пока соус не загустеет.
Готовое блюдо подавать лучше с вареным рисом

Оцените статью