Картофельный рулет с фаршем

Без рубрики

К семейному обеду в качестве самостоятельного блюда или как дополнение в овощному(грибному)супчику.

Ингредиенты:
картофель 6 шт
для пюре
яйцо 1 шт
масло сливочное 50 г
сметана 1 ст. л.
фарш ассорти 500 г
начинка
луковица 1 шт
зелень укропа по вкусу
мука 200 г
для теста
желток 1 шт
для смазывания
кунжут семечки по вкусу
для посыпки

Приготовление картофельного рулета с фаршем
Шаг 1
Приготовить картофельное пюре,добавить 1 яйцо,50 г сливочного масла,1 ст.ложку сметаны​,перемешать.
Шаг 2
Приготовить начинку:обжарить 1 луковицу и 500 г фарша(посолить,поперчить),добавить укроп.
Шаг 3
Пюре остудить до тёплого состояния,отмерить 250 г (я взяла больше)
Шаг 4
К картофельному пюре добавить муку,замесить тесто(тесто не должно липнуть к рукам).Дать постоять тесту 10-15 минут.
Шаг 5
Раскатать тесто в пласт толщиной 1,5 см,выложить начинку,
Шаг 6
свернуть рулетом,
Шаг 7
смазать желтком. Можно посыпать кунжутом. Я делала два рулета.
Шаг 8
Выпекать при 180 градусах 45 минут(ориентируйтесь на свою духовку).Приятного аппетита!

Оцените статью