Куриная грудка с айвой

Без рубрики

Сама я – не большой почитатель этой части птички, но ТАКУЮ грудку я ела с огромным удовольствием!!!

Ингредиенты:
грудка куриная 400 г
апельсин 1 шт
чеснок 3 зуб.
кинза 1 пуч.
специи 1 ст. л.
прованские травы
масло оливковое 2 ст. л.
айва 1 шт
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу

Приготовление:
Шаг 1
Готовим маринад: выдавливаем сок апельсина, мелко режем кинзу.
Шаг 2
Добавляем чеснок (выдавить через пресс), прованские травы, соль, перец, оливковое масло.
Шаг 3
Погрузить в этот маринад грудки и оставить их, хотя бы, на 30 минут. Лучше на ночь или даже сутки (как в моем случае).
Шаг 4
Перед запеканием грудки подготовим айву. Разрезать на половинки, удалить семенную коробочку, разрезать на дольки. Потушить на сковороде так, чтобы она осталось твердой (припустить).
Шаг 5
Грудки, перед запекание, надрезать острым ножом и вложить в разрезы дольки айвы. Выложить в форму грудки и добавить оставшийся маринад. Накрыть форму фольгой и поставить в духовку (180 градусов) на 20-30 минут. По истечении этого времени удалить фольгу и запечь еще несколько минут (у меня все время приготовления заняло 50 минут). Проверить очень просто: сделать прокол ножом и оценить выделившуюся жидкость. Если прозрачный сок – грудка готова, если розовый – доведите до готовности).
Шаг 6
Это сочно, ароматно и очень вкусно!!! На гарнир я подавала рис, политый маринадом и выделившимся соком при запекании.

Оцените статью