Ножка ягнёнка с красным вином

Без рубрики

Ингредиенты:
Ножки ягнёнка небольшого размера – 4 шт.
Красное вино (сухое) – 500 мл.
Луковицы – 2 шт.
Сельдерей (черешки) – 3 шт.
Набор специй:
Ароматная приправа к мясу и курице Santa Maria – 1.5 ст.л.
Чеснок – 3 зубчика
Вода – 300 мл.
Масло растительное – 50 мл.

Рецепт
Сперва крупно нарежьте лук и стебель сельдерея.
Потрите бараньи ножки ароматной приправой к мясу и курице и предварительно измельчённым чесноком.
Влейте вино и оставьте блюдо на два часа.
По прошествии этого времени обсушите блюдо бумажным полотенцем.
Масло следует разогреть в глубокой сковороде и обжаривать бараньи ножки порядка 7-10 минут.
Затем добавьте лук и сельдерей. Жарьте мясо на малом огне ещё в течение 5 минут.
Залейте в сковороду маринад и воду, тушите в течение полутора часов.
Затем процедите образовавшийся соус и тушите на среднем огне до тех пор, пока он не приобретёт густую консистенцию.

Оцените статью