Ингредиенты:
Шампиньоны (или любые другие грибы) — 200 г
Грудинка — 150 г
Шпинат — 100 г
Чеснок — 2 зубчика
Сметана — 2 ст. л.
Паприка — 2 ч. л.
Тесто фило (готовое) — 1 шт. (500 г)
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Приготовление:
- Подготовить все ингредиенты. Тесто разморозить при комнатной температуре.
- Обжарить грибы, затем добавить грудинку (порезать кубиком). Когда грибы будут почти готовы, добавить сметану, паприку, соль, перец и потушить под крышкой до готовности.
- На чистое сухое полотенце положить 2 листа теста, смазать оливковым или растопленным сливочным маслом, повторить то же самое после каждого листа.
- Смешать грибы со шпинатом, начинку выложить на середину и, при помощи полотенца, свернуть рулет, смазывая края маслом. Для румяной корочки можно смазать яйцом. Выпекать при 200 °С 30 минут.
