Фаршированные шампиньоны Очень простая, вкусная, яркая и эффектная закуска с немного пикантным вкусом. Не нужно долго обжаривать или отваривать грибы, все манипуляции предельно просты и понятны. Главное – выбрать крепкие крупные грибочки.

Закуски

Такая закуска отлично подойдёт для праздничного стола или разнообразит семейный ужин.

Ингредиенты:
● 10-12 шт. больших шампиньонов
● 50 г твердого сыра
● 1 небольшой помидор
● 2-3 остроносых зеленых перца (sivri biber), можно взять красный острый
● 5-6 веточек петрушки
● 1 ч.л. соли
● 0,5 ч.л. черного молотого перца
● 2 ст.л. оливкового масла

Приготовление:
Хорошенько промыть шампиньоны, почистить шляпки, но это необязательный шаг, можно и не чистить.

  1. Аккуратно вынуть из грибов ножки, их нужно потереть на тёрке.
  2. Ополоснуть и мелко нарезать помидорку.
  3. Взять зелёный или красный острый перчик. Если сильно острый – то положить совсем чуть-чуть. Очень мелко порезать перец.
  4. Зелень петрушки ополоснуть под проточной водой, обсушить и мелко нарезать.
  5. Добавить к ингредиентам соль, перец, полить оливковым маслом и всё перемешать. Начинка для фаршированных шампиньонов готова!
  6. Выложить шляпки грибов в форму для выпечки, в каждую выложить начинку.
  7. Разогреть духовой шкаф до 200 градусов и отправить грибочки запекаться на 15 минут.
  8. Натереть сыр.

Вынуть форму с грибами из духовки, посыпать всё сыром, вернуть в духовку на 10 минут.

Сыр расплавится и образует аппетитную корочку. Ароматная горячая закуска из шампиньонов готова! Особенно хорошо сочетаются фаршированные грибы с картошкой. При подаче можно украсить веточкой петрушки.

Оцените статью