Спешим поделиться с вами простым рецептом курабье с грецким орехом!
Ингредиенты:
- Пшеничная мука — 240 г
- Сливочное масло — 150 г
- Сахарная пудра — 60 г
- Яичный белок — 1 штука
- Ванильный сахар — 1 столовая ложка
- Грецкий орех — 100 г
Для украшения
- Джем из чёрной смородины по вкусу
- Грецкий орех
Приготовление печенья курабье с грецким орехом
Грецкие орехи насыпьте на противень и отправьте в предварительно разогретую до 180°C духовку на 7-8 минут. Остывшие орехи порубите в мелкую крошку. При помощи миксера взбейте сливочное масло с сахарной пудрой до однородности.
Добавьте яичный белок, ванильный сахар и взбивайте ещё минуту. Постепенно добавьте муку, орехи и замесите тесто.
Разделите тесто на несколько частей и сформируйте небольшие шарики, слегка приплюсните и выложите на противень, застеленный пекарской бумагой. Также можно испечь классическое курабье, положив тесто в кондитерский мешок с широкой звездчатой насадкой и выдавив его на противень.
В центре каждого печенье сделайте небольшое углубление и выложите немного джема, украсьте грецкими орехами. Выпекайте печенье в разогретой до 220°C духовке 10-12 минут.
Готовое печенье курабье можно подавать как тёплым, так и остывшим. Его окончательный вкус зависит от используемого джема, который будет придавать приятную кислинку или дополнительную сладость. Поэтому по желанию можно использовать сразу несколько видов начинки.
