Рассыпчатый яблочный пирог с орехами

Готовим выпечку

Вкусный и рассыпчатый пирог с яблоками, он просто тает во рту. Настоятельно рекомендую приготовить это ароматное лакомство.

Ингредиенты:

Тесто:

  • Сливочное масло 82 % — 200 г
  • Сахар — 160 г
  • Ванильный сахар — 8 г
  • Яйца — 2 шт
  • Мука — 450 г + 1 ст.л.
  • Разрыхлитель — 8 г
  • Соль — 1/2 ч.л.
  • Грецкие орехи — 100 г

Начинка:

  • Сливочное масло — 30 г
  • Яблоки — 500 г (в очищенном виде)
  • Корица — 1 ч.л.
  • Тростниковый (или обычный) сахар — 2 ст.л.

Приготовление рассыпчатого пирога с яблоками


Для начинки очистить яблоки от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками. В сковороде растопить сливочное масло, добавить яблоки, потушить 10 минут, затем добавить тростниковый сахар и корицу, потушить ещё 5 минут. Готовую начинку остудить. Грецкие орехи крупно порубить.

Сливочное масло (комнатной температуры), сахар и ванильный сахар взбить до пышной массы. Ввести по одному яйцу (комнатной температуры), после каждого хорошо взбить.

В муку добавить разрыхлитель и соль, просеять в полученную смесь, перемешать лопаткой и быстро замесить тесто. Разделить на две части, одну большую и одну маленькую.

Большую часть теста, раскатать на пергаментной бумаге в круг, равномерно распределить в форме (диаметр 22-24 см) сформировав бортики (края бортиков можно ровно обрезать), наколоть вилкой и выложить яблочную начинку.

В меньшую часть теста вмешать измельченные грецкие орехи и одну полную столовую ложку муки. Затем отрывая маленькие кусочки теста, сформировать верхний слой пирога.

Выпекать при 180 градусов примерно 40 минут. Полностью остудить и посыпать сахарной пудрой.

источник




Оцените статью