Это прекрасная замена салату «Оливье», если он кому-то уже надоел
Ингредиенты:
- Свинина (варено-копчёная) — 200 г
- Яйцо куриное (варёное) — 2 шт
- Огурец — 1 шт
- Капуста пекинская — 1 шт
- Лук красный — 1/2 шт
- Майонез — 2 ст. л.
- Укроп (зелень)
- Горчица (острая) — 1 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Смесь перцев (свежемолотая)
Приготовление салата Моника
Берём пекинскую капусту, удаляем верхние листики, тонко нарезаем, слегка приминаем. Добавляем нарезанные мелкими кубиками огурец и красный лук.
Кладём нарезанную мелкими кубиками варено-копчёную свинину, можете заменить на отварное мясо (нежирное). Добавляем мелко рубленные яйца.
Заправляем салат майонезом, желательно домашним, острой горчицей, солью и перцем. Всё перемешиваем, охлаждаем. Подаём в общем салатнике или порционно, посыпав мелко рубленной зеленью укропа.
