Торт «Сметанник» на сковороде

Готовим выпечку

Самый простой торт – сметанник можно приготовить в духовке, мультиварке или на сковороде. Сегодня покажем вам рецепт сметанника на сковороде. Торт получается очень нежный благодаря мягким коржам и сметанному крему.

Ингредиенты:

Для коржей

  • 550 граммов муки
  • 300 граммов сметаны
  • 300 граммов сахара
  • 1,5 чайной ложки разрыхлителя
  • 1 столовая ложка какао порошка

Для крема

  • 600 граммов сметаны 20%
  • 180 граммов сахара
  • для украшения крошки из коржей

Приготовление торта Сметанник на сковороде

В миске соединить сметану с сахаром и хорошо перемешать. Полученную массу разделить на 2 равные части. В одну из частей добавить какао и хорошо перемешать.

В муку добавить разрыхлитель, хорошо перемешать и добавить понемногу в каждую сметанную массу и замесить мягкое, эластичное тесто.

Стол присыпать слегка мукой и выложить одну часть теста и разделить на 6 равных кусочков. В таком же порядке разделить вторую часть теста. И каждый кусочек скатать в шар.

Каждый шар раскатать в тоненький пласт диаметром 20-22 сантиметра. При каждом раскатывании теста стол нужно слегка присыпать мукой.

Сковороду поставить на плиту и разогреть. Полученные коржи нужно обжарить с каждой стороны по 2-3 минуты, до легкого румяного цвета.

Приготовить крем. Для этого сметану взбить с сахаром в течении 5 минут.

Выложить первый корж, хорошо промазать кремом и проделать со всеми коржами, чередуя тёмный корж и светлый. Один корж оставить для крошки.

Хорошо промазать вверх торта и посыпать крошкой. Отправить в холодильник на 2 часа для пропитки.

источник





Оцените статью