Печёночные блинчики с овощной начинкой

Готовим закуски

Блинчики в разрезе получаются очень аппетитными. Такое блюдо подойдёт как для повседневного разнообразия стола, так и для праздничных посиделок. Готовится просто, а получается очень вкусно.

Ингредиенты

Блинчики

  • печень куриная — 500 гр.
  • молоко — 250 мл.
  • яйцо куриное — 3 шт.
  • соль — щепотка
  • сушеный чеснок — щепотка
  • перец черный молотый — по вкусу
  • мука — 100 гр.
  • растительное масло — 50 мл.

Начинка

  • морковь — 3 шт.
  • лук репчатый — 3 шт.
  • сыр плавленый — 3 ст.л.
  • сыр творожный — 3 ст.л.
  • майонез — 1 ст.л.
  • петрушка — по вкусу

Приготовление печеночных блинчиков с овощной начинкой


Печень измельчить в блендере или мясорубке. Добавить к печени яйца, соль, перец и сушеный чеснок. Залить влить молоко. Тщательно перемешать. Добавить муку и растительное масло. Вымешать массу, чтобы не было комочков.

Разогреть сковороду. И выпечь на ней блины, обжаривая их с двух сторон. Из этого количества теста получится около 10 блинов.

Пока блины остывают, приготовить начинку. Для этого морковь и лук очистить, лук нарезать мелким кубиком, морковь натереть на тёрку. Обжарить овощи на небольшом количестве растительного масла до румяности.

Затем немного остудить овощи и добавить к ним майонез, плавленый сыр, творожный сыр, перемешать. Начинка готова.

Блинчик смазать начинкой, сверху посыпать петрушкой. Блинчики свернуть рулетиком. Можно разрезать пополам. Подать к столу.

источник




Оцените статью