Куриные биточки с яйцом – блюдо универсальное, его можно готовить на завтрак, подавать к обеду или на ужин. Биточки из куриного фарша получаются мягкими, сочными и нежными. Не рекомендуется добавлять в фарш чеснок, репчатый лук и хлеб, иначе блюдо по вкусу станет похоже на обычные котлеты.
Ингредиенты:
- куриная грудка – 1 шт.;
- растительное масло (для жарки);
- куриные яйца – 3 шт (одно сырое и 2 отварных);
- панировочные сухари;
- зелень;
- черный молотый перец.
Приготовление куриных биточек с яйцом
Разделите куриную грудку на две части. Обе надрежьте вдоль, чтобы раскрыть как книжку. Накройте их пищевой пленкой и отбейте кухонным молотком.
Посолите, поперчите по своему вкусу. Посыпьте измельченной зеленью. В центр грудинок положите по вареному яйцу.
Скатайте кусочки в плотный рулет, и сформируйте из них биточки. Обмакните в сырое яйцо, затем обваляйте в панировочных сухарях.
Обжарьте оба биточка со всех сторон до золотистого цвета. Потом разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте в нее биточки на полчаса. Их можно подавать целыми или разрезать на небольшие ломтики.
