Витаминный, освежающий летний супчик.

Супы

Болгарский суп Таратор.

Таратор — холодный суп, очень популярен в Болгарии и Македонии. Делается из кислого молока или кефира, свежих огурцов, чеснока и большого количества зелени.

Ингредиенты:

Огурец 2 штуки, кефир 400 мл, соль, перец по вкусу, укроп пучок, чеснок 2 зубчика, орехи грецкие 5-6 штук, вода 100 мл, петрушка для украшения.

Приготовление:

  • Огурцы моем и натираем на терке.
  • Чеснок чистим и натираем на мелкой терке.
  • Укроп моем и даем ему высохнуть, мелко рубим.
  • Все складываем в тарелку и посыпаем солью и перцем.
  • Орехи чистим и толчем на средние кусочки.
  • Заливаем смесью из кефира и воды и посыпаем грецкими орехами.
  • Украшаем веточкой петрушки или любой другой зеленью по вкусу.
Оцените статью